Patrem Echanson - Selection 2018 
Vinho Regional Alentejano 

História

O nome vem do Latim, “Patrem Meum”. Vinho produzido pela família Santanita. Foi inspirado na figura do Pai, na sua verdadeira essência. Homenagem a todos os país, pela dedicação e amor aos seus filhos.

Winemaker: José Santanita 

País / Região: Portugal / Alentejo 

Terroir: Herdade Monte da Torre de Sepúlveda 

Castas: 90% Arinto e 10% Verdelho  

Metodo de Vinificação

Desengaçado com contato pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15°C e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas ativas, sendo a temperatura controlada entre 16°C e 18°C.  Estagia em barrica francesa durante 3 meses. 

Degustação

Vinho rico complexo, macio, encorpado, fresco e saboroso. No nariz é intenso,  com notas envolventes, lembrando lima e frutos tropicais. Na boca é persistente, potente, guloso e muito refrescante. 

 

Serviço e harmonização
Ideal para acompanhar churrasco de carnes brancas e gastronomia italiana como carbonara, queijos de cabra curados, salmão grelhado, mariscos e frutos do  mar. Deve ser servido a temperatura de 08º. Guardar a garrafa em local arejado e fresco. Resguardada de luz intensa de vibrações e odores fortes. 
 

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