SCANCIONARE
Tinto 2015
HISTÓRIA
Na antiga Roma o Sommelier era conhecido como Scancio ou Escanção e, desde aqueles tempos, proporcionava felicidade a todos os que desejavam desfrutar do néctar dos deuses... A produção dos vinhos Scancio tem início no Brasil em 2007. Assim, José Santanita - um dos mais reconhecidos Escanções portugueses - reconhece e revela a importância do trabalho dos profissionais brasileiros em prol do vinho no Brasil e no mundo. SCANCIONARE é o símbolo de quem aprecia a palavra confraternização nos seus diferentes sentidos da Palavra. Trata-se de um vinho familiar para saborear junto daqueles que amamos e admiramos. A nova linha de vinhos SCANCIONARE veio unir-se à já conhecida e respeitada família SCANCIO.
SCANCIONARE TINTO 2015
Enólogo: Eng. Carlos Pereira
País / Região: Portugal
Terroir: Quinta Batoréu, Aveiras de cima, Solo argilo-calcário
Castas:Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Franca.
Estágio: 4 meses em barrica, 12 meses em garrafa
MÉTODO DE VINIFICAÇÃO
Curtimenta total com maceração de 6 a 8 dias em cubas de aço inox, com aplicação do método de
délestage” e controlo de temperatura de fermentação entre 26 e 28ºC.
NOTAS DE PROVA
SCANCIONARE foi preparado para ser o vinho do seu dia a dia. É um vinho delicado, macio e aveludado, com um final agradável e persistente. Seus taninos são finos e elegantes. Elaborado no melhor terroir da região do Tejo, em Portugal.
COMO SERVIR
Vinho SCANCIONARE possui uma grande versatilidade funcionando bem na maoiria dos momentos , sejam eles gastronomicos ou simplesmente para celebrar a vida.
A melhor forma de guardar será sempre na lembrança de um momento, que deve ser apreciado desde já. Uma verdadeira homenagem a quem valoriza os pequenos detalhes da vida.