Enoturismo 

Herdade Monte da torre de Sepúlveda 

Curso de Iniciação à Prova 

Curso de Vinhos 

Inclui: 

Visita técnica às vinhas. 

Visita técnica à adega. 

Curso de vinhos Iniciação à Prova. 

Almoço vínico com vinhos incluídos. 

Diploma de participação.

Degustação de 6 vinhos. 

Máximo: 15 pax

Mínimo: 6 pax 

Duração: 5h 

Preço por pessoa: 75 €

Iva incluído à taxa legal em vigor 

Obs.: todas as experiências vínicas realizadas na Herdade Monte da Torre de Sepúlveda devem ser marcadas com mínimo de 24 horas de antecedência e estão sujeitas a confirmação de reserva.  

CONTEÚDOS ​

Vitivinicultura:​

  • Visita às vinhas da Herdade com explicação técnica sobre as castas mais importantes do mundo, suas características e influência nos vinhos.​

Enologia:​      ​

  • Noções básicas dos processos de vinificação (brancos, rosés, tintos e vinhos especiais). ​

  • Visita à adega com explicação dos diferentes processos de produção.

  • Degustação de vinhos em barricas, com explicação da influência das diferentes madeiras no processo de envelhecimento dos vinhos.​

Degustação:​

  • Mecanismos e aspetos gerais da prova de vinhos.

  • Aromas do vinho, suas características e como se diferenciam.​

  • A importância dos copos e temperatura.​​

 

Prova de vinhos: ​

  • Ficha técnica de prova de vinhos.​

  • Aspetos gerais da prova (visual, olfativo e gustativo).​

  • Defeitos do vinho. ​

  • Degustação de vinhos aplicando a técnica de prova.​​

 

Harmonização: ​

  • Noções básicas de harmonização com alimentos​.

  • Almoço vínico.​

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