DONA JÕ - GRAND ÉCHANSON   2019 
 

História

Dona Jô foi um Processo que passou por um caminho cheio de muitas surpresas. E com dose de carinho, foi tudo bem fermentado, por isso que o resultado, se traduziu neste vinho. 

Possui também no sabor, de um bonito sentimento, partilhado em um sonho que teve luta e alento, associado à arte e o amor fazendo parte do nosso merecimento. 

Uma marca registrada de uma bela trajetória, que resultou em conquista e firmou uma memória de alguém que decidiu ir em frente e conseguiu construir uma história. 

Cordel feito por Carlos Fernandes, do poesia no Tamborete 

Winemaker: José Santanita 
País / Região: Portugal / Alentejo 
Terroir: Herdade Monte da Torre de Sepúlveda 
Castas: Encruzado 

Método de vinificação

"Dona Jô" Grand Échanson,  nasce da casta ENCRUZADO, produzido em pequenos volumes anuais, com cuidadosa seleção de barricas. Vinho único, desafiando o perfil clássico dos grandes brancos alentejanos. Fermentou e estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses. 

 

Notas de Prova

No nariz apresenta, aromas de Pêssego, casca de laranja confitada, notas de de canela , mel e algum chocolate branco. Na boca é um vinho guloso e rico, onde predomina frutas de polpa branca, notas de especiaria possuindo um final longo e elegante. 

 

Como servir

Harmoniza com pratos como bacalhau gratinado, queijo de pasta mole, peixes e garnes brancas grelhados ou assados. Servir á temperatura de 10º

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