Pizza harmoniza com SCANCIO Reserva Pinot Noir Rosé

July 24, 2017

Sabia que o  vinhos   SCANCIO  RESERVA ROSE, combina muito bem com pizza? Aprenda a fazer Pizza e harmonize junto com Scancio. 

 

 

 

  • 1 kg de farinha de trigo

  • 15 gramas de fermento biológico (1 1/2 envelope)

  • 1/2 colher (sopa) de açúcar

  • 3 xícaras (chá) de água morna misturada com 1 colher de sal

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

  • 2 unidades de ovo

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

  • 2 bolas de queijo mussarela de búfala(grandes) cortadas em fatias

  • Manjericão a gost
     

             Fazer a Massa:

Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Junte os ingredientes restantes e forme uma massa. Amasse bem, divida em cinco bolas e coloque sobre uma superfície enfarinhada. Deixe crescer até dobrar de volume. Abra a massa e a disponha em uma forma de pizza. Asse em forno bem quente até dourar ligeiramente.

Cobertura

Sobre a massa pré-assada, disponha o molho e as fatias de mussarela Leve ao forno, pré aquecido, em temperatura baixa (160 ºC) até o queijo derreter. Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão e sirva.

Se quiser, regue com um fio de azeite. Dica: você pode usar ricota ou cottage no lugar da mussarela e acrescentar calabresa defumada picada.

 

 

 

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